燕窩，有聽過這個名字嗎？

它擁有著各種不同的規格與等級，從那令人心動的原燕盞，到疏盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎等等。

這些名詞對於大多數人來說可能是個謎，但今天，惟元將揭開燕窩的神秘面紗，向大家介紹這幾種規格間的差異。不僅如此，我們還將列出各種規格實際購買和使用時的建議。

輕鬆瞭解，輕鬆選擇，讓你成為燕窩選購的行家！準備好了嗎？讓我們開始吧！

 

1.燕盞(又稱 原燕/官燕/龍牙盞….等)：送禮/自用兩者皆宜 

由於燕窩採收後的特殊形狀，自古以來便用「盞/片」來作為計量單位，在燕盞的等級區分上，外觀追求的是越大片、緻密越好，一般燕盞的等級劃分，會依以下幾點作為參考依據：

• 燕盞的寬厚程度 (寬度、盞面闊度)
• 緻密程度 (是否有破損、斷面)
• 乾淨程度 (雜質多寡)
• 燕盞加工方式

 

2.燕條：新手入門的好選擇！

燕條是屬於結構不完整、破損的燕盞 ，主要產自工人採摘現場，或是加工挑毛環節，因操作不慎而剝離後的燕盞，因為還保有長條形的樣態，所以又稱之為燕條。

燕條的發泡程度中等，口感上與燕盞接近，因為外型上不受市場追捧，價格相對親民，是許多消費者長期食用、初次嘗試的考量之一，具體價格差異，也會與燕條的大小有關。

• 燕條是破損或斷裂的燕盞
• 口感與燕盞接近，價格親民
• 初次嘗試/自己食用的優質選擇

 

3.燕角：有經驗者購買使用，層次厚實

燕角即為燕窩的兩端邊角，這裡是支撐起整個燕窩最重要的地方，金絲燕會在銜接處，吐出更濃厚且多層次的分泌物，穩固燕窩結構，以方便固定於沿壁上，經常在燕盞修整時會修剪下來。

燕角的 結構精實 ，需要花費更久的時間泡發、撥散，口感上較為Q彈，但因處理步驟繁瑣，以及賣相不如其他等級，燕角的價格也相對便宜，適合已經對燕窩處理有經驗的人購買使用。

• 口感Q彈、但燕絲結構較短
• 價格實惠
• 烹飪處理步驟繁瑣

 

4.燕碎、餅：簡單定量，方便長者食用

燕碎是所有上述燕窩品項加工時，所蒐集出來的細碎，由於非常細碎，亦有廠商會蒐集後壓製成餅，此等級的燕窩在食用上口感較差，泡發度也不如完整的燕盞，但非常 適合老年人或是不方便咀嚼者食用 ，浸泡處理過程也相對簡單，亦是許多人長期保養購買的品項之一。

• 口感差、無燕絲結構
• 價格實惠
• 泡發處理簡單、適合不方便咀嚼/老年人食用

 

結語

當你深入了解燕窩的各種規格與等級後，相信你已經成為一位燕窩選購的行家了！

我們在本文中探討了 原燕盞、疏盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎 等不同規格的燕窩，並解釋了它們之間的差異與特點。

選擇適合自己的燕窩時，要考慮自身需求和預算。如果 追求極致的品質和營養，原燕盞無疑是最佳選擇。但若預算有限，其他規格如疏盞、燕條或燕碎也能提供優質的營養價值。

 

此外，切記選購時要選擇正規的信譽品牌，確保燕窩的品質和安全，購買前可以查詢相關認證和檢驗報告，以確保你所選擇的燕窩符合標準。

燕窩是一種珍貴的天然食材，具有多種益處和營養價值。無論你是希望改善健康狀態、美容養顏，還是提升免疫力，燕窩都能成為你的良伴。透過正確的了解和選擇，你能充分享受燕窩的好處。

希望這篇文章能為你提供關於燕窩規格的寶貴資訊，使你在選購時更加明智，選擇最適合自己的燕窩。讓我們在燕窩的世界中繼續追求健康與美麗！

 

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