人蔘 ,作為一種珍貴的中藥材,一直以來都受到廣泛的關注和推崇。然而,在市場上,我們常常會遇到各種不同等級和規格的人蔘商品,讓人難以分辨其品質和價值。

在這篇文章中,我們將深入介紹「天地良切」的等級劃分和數字級距的含義,希望能幫助您更了解人蔘商品的規格,日後在選購時能夠有更明確的目標和評斷標準。準備好了嗎?讓我們一同進入這個精彩的人蔘世界,揭開人蔘商品背後的神秘面紗!

 

內容目錄:

引言

1.人蔘的分級規格介紹

           1.1 人蔘原條的計量

           1.2 為什麼會有天地良切?

2.品質級距:天 / 地 / 良 / 切

           2.1 天地良 + 切蔘

           2.2 規格間的品質差異?

3.大小規格:級距前方的數字

           3.1 標示規格與實際條數的差異

           3.2 蔘條大小影響療效?

4.重點整理

 

1.人蔘的分級規格介紹

生長在土裡的人蔘,其實就和農作物一般,在最初的評斷標準建立時,主要以大小來作區分,隨著經濟的成長,社會繁榮的推演下,人蔘出現了等級劃分,逐漸地形成了送禮心意與身份地位的象徵,但對於不了解的消費者,可能容易受到混淆,後續我們將仔細說明各種規格含意與原因。

 

1.1 人蔘原條的計量

 

描述人蔘大小且讓所有人都能理解的最佳方式,便是以 多少條or支/ 固定重量 作基準。這樣的劃分方式不僅在人蔘身上,許多藥材、作物都採用這樣的計算方式,如:川七20頭、川七40頭,很明顯便可以推測20頭的顆粒大小會大一些,不論是生產者、貿易商、消費者,都能輕易地取得共識。

 

1.2 為什麼會有天地良切?

 

除了大小之外,人參相比其他作物有個更特殊的環節,便是 炮製 。

眾所皆知,人蔘的炮製步驟非常繁瑣,對於水分、時間、日曬的掌握都需要經驗判斷,水蔘的質地要求也很高,更何況人蔘是需種植長達數年的作物,很難完整掌握,這些不確定因素,使得炮製後的人蔘,必定會產生外觀或肉質的些微差異

而就像水果或是海鮮一般,人蔘外觀越完整無暇、肉質越精純,就越受人喜愛,逐漸地,炮製過後的人蔘,開始有了 天地良切 的分級制度,提供不同預算的消費者更多選擇。

 

2.品質級距:天 / 地 / 良 / 切

一般而言,會有這麼精細的等級區分,多半出現在鐵罐人參的系列裡,因為鐵罐人參使用完整條參原料,且於製作過程的第一步,便進行分級、挑選、修剪,將原料細分成多種等級,然而,每間品牌對於天/地/良的等級劃分略有不同,但大致的概念相仿,下列將說明描述各等級間的特色,作為人參等級的基礎認知

 

2.1 天地良 + 切蔘

 

為什麼標題使用 天地良 + 切蔘 呢? 因為 只有 天地良 的等級有保留完整條蔘,切蔘原料並非是整條人蔘唷!

天字: 天字號是人參的最高等級,占整體出產比率1%左右,外形優良無瑕疵傷病,蘆頭/參體/腿部比例優秀,表皮緊緻、肉質硬實、皺褶紋理明顯,且多半帶有兩條參腿,樣貌呈現「人」形,切開後內部幾乎沒有空心、白心、破肚等瑕疵。

由於此等級的數量稀少,要從原料中挑選出來,除了考驗產地炮製的品質,也考驗著加工者的眼光與經驗判斷,而為數不多的產量,更是造就其高貴價格與稀有性的主因。
 
地字: 地字號人參品質優良,外型完整,佔總生產量的2-5%,部分支條可能會有炮製過程產生的表皮受損、獨腿或細微瑕疵,品質屬於上乘等級

 
良字: 良字號人參佔總體產量1x %,整體型態完整,是優秀的原支條參,其價格和等級都相對親民,瑕疵程度上相比地字更多一些

 
切參: 切參的製成,是將出土時挖斷、部分瑕疵的人參,保留其完整優秀品質的部位,整體表現優異,但因無保留原支參形,在價格上相對更親民,是坊間消費者自用的好選擇。

 

2.2 規格間的品質差異

 

時常有客人詢問到,一樣品牌的天地良切,究竟品質會不會有差?效果會不會一樣?

以我們販售人蔘長久的經驗與觀點,可以提供一個較為客觀的參考。

同文章前段所述,人蔘種植的年份很長,需要時間吸取大地精華,這麼長久的時間若仍保持完好的體態,說明該株人蔘本身的營養吸收完整外,也沒有受到氣候災害或是蟲蛀的影響,人參得以達到穩定生長,相比部分水鏽、表皮受損的植株,成分會有一定的落差。

不過人蔘本身就是非常好的保健選擇,其實只要 根據自己的預算需求作挑選 ,相信都能找到最適合自己的規格。

 

3.大小規格:級距前方的數字 

介紹完 天/地/良/切 的等級劃分後,我們便來了解前面數字的含意。

can series of ginseng

3.1 標示規格與實際條數的差異

 

『20天的鐵罐,為什麼打開後不是20 條人參呢?』『不是數字多少就代表有多少條嗎?』

在人參規格的標示上,常常會產生消費者的誤會,一斤25支規格的人參,實際的條數會落在28-29條之間,是什麼原因造成的呢?這要追溯到人參的加工開始說起。

目前市場上廣泛使用的規格名稱,實際上指的是原產地 剛加工出來,未修剪整理的支數 ,為了符合優良的 頭/身/腳 比例,還有符合「人」形的外貌特徵,會有部分的 重量剃除(蔘鬚、多餘蔘腿、旁枝末節) ,使得最終成品相同重量時條數會更多一點,所以標示的 20天,實際的條數大約會落在24-25條左右。

 

3.1 蔘條大小影響療效?

 
承段落 2.2 規格間的品質差異 ,人參大小條也是消費者常詢問的問題,一樣都是人蔘,為什麼選擇比較便宜的小條蔘呢?

其實以採購的角度來看,大條蔘之所以大,關係到它在土壤中所吸收到的營養多寡,屏除送禮給長輩、企業行號,如果能力所及,更大條的人蔘固然是更極致的養生選擇。

 

4.重點整理

相信閱讀完文章後,日後在選購人參的同時,你可以很快地找出比對的重點,最後整理成兩個最重要的資訊:

• 天地人切:代表人蔘等級,依據外表、肉質、型態、瑕疵作依據的規格化分。

• 規格前的數字:代表 單條人蔘 的大小,固定重量下的條數,所以數字越小的規格,蔘條就越大。

 

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