人蔘的包裝與保存，2個基礎概念，教你輕鬆保存寶貴人蔘！

隨著官網架設上線，逐漸被民眾看見後，許多消費者來訊，皆有相同的疑問：

「在熟識店家購買人參後，怎麼存放比較合適？需不需要冷凍，或是冷藏？能放多久？」

「收到親朋好友贈送的人參，要怎麼處理，怎麼食用？」

今天就用這篇文章，帶大家瞭解人參保存與食用的注意事項，避免浪費了寶貴的人參！
 

內容目錄：

引言

1.人蔘常見包裝介紹

           1.1 鐵罐包裝

           1.2 紙盒包裝

           1.3 散裝蔘條/蔘片

2.人蔘的使用方式與建議用量

           2.1 切片

           2.2 磨粉

3.重點整理

4.延伸閱讀

1.人蔘常見包裝介紹

炮製後的人參，成分穩定，安定性高，因此，密封包裝/隔絕水氣 成了人參包裝最重要的一環。

而市售包裝種類大致可分為以下三種：

1.1 鐵罐人蔘：傳承與演變-經典包裝的秘密

鐵罐條參最早在20世紀中期問世。

當時，為了確保人蔘外銷海運過程中維持品質，特別採用棉紙包裝壓製好的人蔘，放入木盒，最外層再以白鐵罐密封。

層層防護，有效阻絕水氣滲入，避免人蔘受潮變質。

這項傳統作法流傳至今，儼然成為高級人蔘的代表性包裝。罐身上印製的「獻參圖」更象徵人蔘高貴不凡的身價。

獨特且顯眼的包裝，成功在人們心中留下深刻印象，有機會走訪迪化街，你一定會看到它的蹤影。

隨著包裝技術的改良，目前鐵罐內的人參并大部分皆改由真空密封包裝，大幅延長保存期限。

倘若存放的環境適宜(避免光照、溼氣重、外盒損毀…等)，鐵罐人參至少能存放5年以上(詳情請見各家廠商標示)。

老庄人參：存放10年以上或更久的鐵罐人參

惟元提醒大家，若是選購超過保存期限的人參產品，需仔細辨明商品貨況、來源。

否則購買到因保存不佳而導致變質的人參，會造成無法溯源的情況，且此問題也非製造廠商之責任。

建議消費者應向賣家或平台索取購買證明/單據，用以保障自己的自身權益。

1.2 盒裝人參/參片：

盒裝人參是繼鐵罐人參後，為了美觀與方便販售而出現的包裝型態。

這樣的包裝省去鐵盒拆罐、拆支的動作，在購買後，即可拆開真空袋，將條參進行烘烤並切片。

盒裝人參亦屬於密封包裝，且內部具有真空包裝的優勢，所以保存期限也能有所提升。

消費者不必太擔心盒內人參變質的情況發生，唯一可能需要注意的是：

當進行 拆盒的過程中，觀察內盒的真空是否完整。

若取出時發現沒有真空，則有可能是 在運輸途中破損，導致空氣滲入，應當下與店家反應，避免後續糾紛產生。

1.3 散裝條參/參片：

最後就是散裝人參了，中藥房內必備的玻璃櫥物罐，常用來存放切好的人參片，讓客人直接鑑賞。

提供 兩(37.5g) 或是更小的單位購買，在抓藥時方便拿取，因商品流動快，一般不會滯放過久。

消費者可以透過店家的生意判斷，罐中的參片是否有持續流動賣出，評估品質與保存條件。

散裝參片好處：消費者能直接觀其色、聞其香、嚐其味，第一時間分辨參片品質好壞。

對於商家而言，也是一種另類的行銷方式，除了能讓消費者安心，也多了一些互動。

購買人參，無論是散裝或是切片，通常藥房都會提供 壓克力透明罐 或 透明夾鏈袋裝。

如果購買較多，我們會建議：

「將大部分參片置於 密封罐/袋 冷藏，每次取3-7日用量，常溫存放使用。」

待取出部分食用完畢，再重複上述動作，如此可簡易的規範每次食用量，也能確保大部分參片的儲藏條件完善。

2.人蔘的使用方式與建議用量

人蔘的使用，一般以 直接口含、熱水沖泡，入膳燉煮 這三種為主。

須注意，依照台灣中藥典的建議，人參一天用量為 3-11.5g ，多食無益。

若晚上易失眠，擔心吃人參精神太好，建議於中午前食用，避免晚上提神而睡不著！

2.1 切片

在購買人參後，可以請店家直接切片保存，不僅可以直接確認人參品質，也方便個人進行計量。

每日抓取一定數量的蔘片進行口含或泡茶，都是非常好的方式，充泡完的蔘片也可以食用！

2.2 磨粉

磨粉也是非常熱門的選擇之一，對於平時沒有時間泡茶的族群，直接服用是最快的方式。

而 磨粉更需要注意保存 ，因為粉末的接觸面積更大，須妥善保管不受濕氣影響。

一般都會使用壓克力罐裝，常溫避光，並記得定時間觀察粉末顏色或氣味，確認品質！

3. 重點整理

1.人參的儲藏需要避免 水氣 與 光線

2.妥善且安定的保存，可延長人參的保存期限

3.保留 " 購買憑證or單據/發票 "，保障自身權益

相信這篇文章能讓消費者在往後購買人參、保存參片時，有更好的基礎觀念。

若是因個人因素而導致參片變質，商家能做的補償也非常有限，實在是不可不小心呢！

之後小編也會提供更多人參相關的知識，請持續關注我們，至臉書搜尋_惟元國際藥業 按讚追蹤，隨時接收第一手消息！

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