惟元蔘藥・燕窩選材筆記

惟元為什麼選印尼加里曼丹？一趟產地親訪的故事

更新日期：2026年5月｜閱讀時間：約 8 分鐘

「你們家只有印尼燕窩嗎？」

這個問題，我們在門市裡聽過不只一次。

有時候是好奇，有時候是比較，有時是因為朋友的一句：「越南、馬來西亞的比較好。」而有不同的詢問方式。

我們通常不急著爭論產地誰好誰壞，而是冷靜地分析——我們為什麼選擇印尼燕窩。大多時候，客人們會傾聽我們的想法，並帶著收穫回家。

這篇文章，就是那些問題的答案。不是因為印尼是最有名的產地，而是因為我們實際去過、看過、比較過——然後留下來了，我們希望在空中與你分享，這得來不易的寶貴經驗。

一、疫情前就想去的那趟旅程

其實，這趟印尼之行，我們等了好幾年。

原本計劃在2020年出發，親赴加里曼丹島，實地走訪合作多年的燕窩廠商。那一年，全球疫情爆發，計劃就這樣擱置了下來。

等待的那幾年，我們沒有停止對燕窩的關注。持續透過廠商了解產地狀況、確認每一批進口原料的品質與檢驗報告。

只是，對於一個做了數十年燕窩的我們來說，「親眼確認」始終是最後那道安心。

2023年，疫情逐漸回穩，我們終於啟程。

二、走進加里曼丹，我們看到了什麼

抵達的那一刻，儘管多年來廠商有提供加工的照片與影片，實際還是讓我們有些驚訝。

說到腦海裡對燕屋的印象，幾十年前的樣子——簡陋的空間、簡單的音響播放鳥叫聲引燕，通風不足，環境稱不上理想。那是燕窩產業最初的面貌，也是許多人對「燕屋」的既定想像。

眼前的景象，和那個印象相差甚遠。

現代化的燕屋，有完善的溫濕度控制系統，有精密的通風設備，連鳥叫聲的頻率與播放時間，都經過計算與調整。金絲燕在這樣的環境裡生活，食物來源充足，棲息條件穩定，築出的燕巢品質自然也更為一致。

【即將更新】→ 延伸閱讀：燕窩原料採收與生態

走進燕窩加工廠，是另一層的驚訝。

整齊劃分的作業區域、落塵區的衣物更換、完整的工廠認證文件——這裡的規模與管理，早已不是家庭工作坊的概念。我們看著工人一絲一絲地挑毛、分級、秤重，每一個環節都有其標準，每一批燕窩都有跡可循。

那一趟，我們看到的不只是一座工廠，而是一個產業真正成熟的樣子。

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三、為什麼是加里曼丹，不是其他地方

印尼的燕窩產地不只一處。

蘇門答臘、爪哇、蘇拉威西，各地都有燕屋，各地都有廠商。我們最終選擇深耕加里曼丹，原因說起來並不複雜——這裡的自然條件，替燕窩的品質加了一層把關。

加里曼丹島與亞馬遜雨林並列為地球上生物多樣性最豐富的生態系之一。赤道氣候帶來全年穩定的溫濕度，島上植被茂密、物種豐富，金絲燕的食物來源充足且多樣。吃得好的金絲燕，分泌的唾液量多、品質穩定，築出的燕巢纖維韌彈、燕盞形狀完整、潔淨程度也相對優異。

這是原始自然環境的底蘊，不是加工技術能夠彌補的部分。

加里曼丹的燕屋產業發展成熟，價格也相對穩定。對於一個希望長期穩定供貨的進口商來說，這一點同樣重要——品質的一致性，需要產地與加工者的穩定作為基礎。

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四、十年合作，我們在意的事

與加里曼丹廠商的合作，至今早已超過十年。

這樣的關係能夠維持，不是因為價格最便宜，而是因為雙方對品質的要求走在同一條線上。每一批燕窩進口前，我們要求完整的第三方檢驗報告——二氧化硫、過氧化氫、亞硝酸鹽，每一項都必須符合標準，才能進入台灣市場。

這些年來，也不乏其他國家的燕窩廠商主動聯繫，希望與惟元合作。我們不是沒有評估過，只是每一次比較下來，加里曼丹的燕窩始終站得住腳。

長期合作帶來的，不只是穩定的供貨，還有對彼此的了解。我們知道廠商怎麼看待品質，廠商也知道惟元不會妥協的在哪裡。這種默契，是時間慢慢建立起來的，也是我們最不願意輕易改變的事。

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五、關於價格，我們想說的事

常常會有客人問我們：「你們有沒有檔期優惠？還是買多有沒有折扣呢？」

我們能理解這樣的期待。市場上的燕窩品牌，檔期折扣並不少見，逢年過節總有活動。只是，惟元的燕窩定價，從一開始就朝著為您精打細算的方向而定。

惟元選擇把成本花在原料與把關上，而不是留一段折扣空間等到活動再釋出。

屏除廣告、通路櫃位的額外成本，這樣的定價方式，代表的是：今天來買，和三個月後來買，拿到的是同樣品質、同樣價格的燕窩。

沒有所謂的「最佳購買時機」，任何時候來，都能給您最誠實的價格。

我們認為，這才是對長期支持惟元的客人，最有力的保障。

惟元希望，當您需要我們的時候，我們都在，也不會讓您吃虧。

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